VAT-DIP

VAT DIP se usa en concentraciones de 2 a 4 oz. por galón de agua a temperaturas entre 190200 grados F. Normalmente, el tiempo de limpieza varía de 1 a 3 horas. Consulte con nuestro representante de ventas para mayor información.

Para limpiar receptáculos de freír «donuts» con VAT DIP y SARLAC: Llene el receptáculo hasta una pulgada más o menos del nivel habitual, luego añada VAT DIP (35 oz. Por galón). Hierva por dos horas, luego aumente el nivel de agua a plena capacidad, pero sin añadir VAT DIP. Hierva durante una hora más, luego tire la solución y enjuague con manguera. Llene nuevamente con agua limpia y aña da SARLAC (4 oz. Por 25 gls) para neutralizar. Luego de aproximadamente 10 minutos, drene el tanque y experimente las áreas húmedas del tanque para ver si hay residuos de alcalinidad, que produzcan adhesividad. Si existiera evidencia de alcalinidad, un segundo enjuague la eliminaría.

Autorizado su uso bajo los programas de inspección del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para aves, huevos y conejos.

VAT DIP evita la presencia de sabores raros en los aceites de cocinar. Los depósitos de carbón se forman en los tubos y pailas y, si no se remueven, dan al aceite ya las hojuelas de papas un sabor mustio y rancio.

Al calentar el aceite, se liberan ácidos grasos. Estos ácidos son absorbidos por los depósitos de carbón y eventualmente corroen y perforan los tubos, causando reparaciones y suspensiones del servicio costosas.

VAT DIP evita olores raros. A menos que se limpie de almidones el equipo antes de freír, se producirán fuertes y desagradables olores.

Especificaciones

NOMBRE DEL QUÍMICO: Hidróxido potasio

 TIPO DE PRODUCTO: Desengrasador

APARIENCIA Y OLOR: Líquido amarillo / Inodoro

GRAVEDAD ESPECÍFICA: 1,18

 Hoja de seguridad